Batam, Batamnews - Di tengah suasana Kota Batam yang sibuk dan dingin sejak beberapa waktu belakangan akibat hujan yang kerap mengguyur, kehadiran bandrek sebagai minuman tradisional hangat semakin meningkat popularitasnya. 

Cek Fan, penjual bandrek berusia 53 tahun yang telah berjualan selama lebih dari empat tahun, membagikan rahasia di balik kenikmatan dan manfaat kesehatan dari bandrek.

"Bandrek lebih dari sekadar minuman penghangat tubuh. Minuman ini kaya akan rempah-rempah alami yang bermanfaat bagi kesehatan," ucap dia, Rabu, 22 Mei 2024.

Resep bandrek yang dijual Cek Fan terbuat dari bahan-bahan pilihan seperti jahe merah, gula aren, kayu manis, cengkeh, dan serai. Jahe merah, dikenal dengan kemampuannya untuk meningkatkan sistem imun dan melancarkan peredaran darah. Gula aren, yang memberikan rasa manis alami, juga kaya akan mineral yang baik untuk kesehatan.

Baca juga: Mocci, Inovasi Kuliner Terbaru di Batam yang Menggabungkan Tradisi Jepang dan Kelezatan Modern

"Kayu manis dan cengkeh memiliki peran penting dalam campuran ini," lanjut Pak Cek Fan. "Kayu manis membantu mengontrol gula darah dan mengurangi peradangan, sedangkan cengkeh memiliki sifat antioksidan yang kuat untuk melawan radikal bebas," sambungnya.

Keunikan resep bandrek Pak Cek Fan adalah hasil dari resep turun-temurun yang menekankan keseimbangan antara rasa lezat dan manfaat kesehatan. "Filosofi kami adalah bahwa minuman ini tidak hanya harus menyenangkan lidah, tetapi juga harus bermanfaat bagi tubuh," ujarnya.

Bu Ira, salah satu pelanggan setia, mengatakan bahwa bandrek adalah minuman kepercayaannya saat merasa tidak enak badan atau ingin menjaga kesehatan selama musim hujan. 

"Rasanya yang lezat dan efek menghangatkannya langsung terasa, plus manfaat kesehatannya yang sudah terbukti membuat saya selalu kembali," ungkap Bu Ira.

Baca juga: Mengulik Popularitas Cilung Papeda, Jajanan Tradisional yang Makin Disukai di Batam

Dengan meningkatnya kesadaran akan kesehatan, Cek Fan berharap bahwa bandrek akan terus bertahan sebagai bagian dari tradisi minum di masyarakat. "Saya berharap bandrek tidak hanya dikenal sebagai penghangat tubuh, tetapi juga sebagai minuman sehat yang bisa dinikmati oleh semua kalangan," tutupnya.

Sebagai minuman yang kaya akan tradisi dan manfaat, bandrek di Batam tidak hanya menawarkan kehangatan di musim hujan tetapi juga menjadi simbol dari kearifan lokal dalam menjaga kesehatan melalui bahan-bahan alami.

Penulis: Putri Roito Sitorus