Palembang, Batamnews - Mie Tek Tek, sajian kuliner yang sedang naik daun di Palembang, memikat lidah para pecinta kuliner gurih.

Meskipun Mie Tek Tek bukan merupakan makanan khas asli Palembang, namun popularitasnya belakangan ini tidak bisa dipandang sebelah mata di kalangan warga Palembang.

Baca juga: Kelezatan Nasi Kentut: Kuliner Khas Medan yang Menggugah Selera

Biasanya, Mie Tek Tek dapat ditemukan di rumah makan atau warung kaki lima di berbagai sudut kota Palembang. Keunikan Mie Tek Tek ini juga ditawarkan dengan harga terjangkau.

Namun, kali ini Anda dapat mencoba membuat Mie Tek Tek ini sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut dirangkum dari berbagai sumber.

Baca juga: Rasakan Wisata Kuliner Batam yang Menggoda: Seafood Lezat, Mie Tarempa yang Nikmat, dan Kelezatan Makanan Melayu

Resep Mie Tek Tek Palembang:

Bahan-bahan:

1 bungkus mie
3 butir kemiri
4 butir bawang merah
2 butir bawang putih
2 butir telur
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok makan kaldu bubuk
Daun bawang
Sawi putih
Kecap
Minyak goreng
Air

Baca juga: Kuliner Populer di Singapura yang Diburu oleh Orang Indonesia

Cara Membuat:

1. Rebus mie dengan menambahkan 2 sendok makan minyak dalam rebusan. Tiriskan mie setelah matang.
2. Ulek halus kemiri, bawang merah, bawang putih, lada, dan garam.
3. Iris tipis sawi putih dan daun bawang.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang telah diulek hingga harum. Tambahkan telur, kecap, dan kaldu bubuk.
5. Masukkan sayuran yang telah diiris tipis. Setelah sayuran layu, tambahkan mie yang telah direbus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan Mie Tek Tek Palembang dengan taburan daun bawang.

Nikmati sensasi gurih Mie Tek Tek Palembang yang menggoyang lidah ini di rumah. Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya!