Resep Ayam Gulai Khas Kepri, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

Resep Ayam Gulai Khas Kepri, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

Gulai Ayam Kuneng (Foto: briliofood.net/Merdeka.com)

Batam, Batamnews - Dalam menyambut bulan suci Ramadan, banyak orang yang mempersiapkan berbagai hidangan untuk berbuka puasa. Salah satu hidangan yang dapat menjadi pilihan adalah Ayam Gulai Khas Kepulauan Riau (Kepri), yang memiliki cita rasa yang khas dan nikmat.

Untuk membuat Ayam Gulai Khas Kepri ini, berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

• 4 buah cabai merah, iris tipis

• 4 buah cabai hijau, iris tipis

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan

• 4 lembar daun jeruk

• 4 cm lengkuas, memarkan

• 1 buah kelapa, parut dan ambil santannya

• 2 sdm minyak goreng

• 2 sdt garam

• 1 sdt gula merah, serut

• 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan

Cara membuat:

• Tumis cabai, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

• Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

• Tuang santan dan tambahkan garam serta gula merah. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.

• Terakhir, taburi bubuk ketumbar dan aduk rata.

• Ayam Gulai Khas Kepri siap disajikan sebagai hidangan berbuka puasa yang lezat dan menyehatkan. Selamat mencoba!


Komentar Via Facebook :
close

Aplikasi Android Batamnews