Batam - Matcha, minuman tradisional Jepang diyakini menjadi favorit kaum millenial saat ini.

Kujira Matcha salah satu merk minuman lokal di Batam mencoba mengenalkan minuman ini dengan rasa tradisional. Peminatnya cukup tinggi.

Pemilik Kujira Matcha, Iman Faisal mengatakan, proses pengolahan minuman dari teh hijau tersebut sangat mempengaruhi rasa otentik yang dihasilkan.

"Kami sudah coba berbagai cara dan matcha memang harus diseduh dengan cara tradisional," katanya.

Iman Faisal tengah membuat Matcha.

Seduhan di mangkok khusus dan diaduk menggunakan pengaduk bambu. Cara ini diyakini  Iman akan menghasilkan busa matcha yang sempurna.

"Ide untuk menyajikan matcha dengan rasa original tersebut terinspirasi dari sado atau perayaan minum teh khas Jepang," ujarnya.

Selain matcha latte, Kujira juga menyajika berbagai varian minuman khas Jepang, seperti lemontcha, chocotcha, pure matcha, berrytcha, osaka sunset, fuji melon, tokio mango, caramello tea, milky taro, dan choco caramello.  

"Kami juga memiliki okinawa beach yang basicnya squash. Jadi ini paduan sirup, lemon, dan soda, sehingga menghasilkan rasa yang segar," ungkapnya.

Satu cup varian minuman di Kujira Matcha, dibanderol dengan harga Rp 15 ribu hingga Rp 17 ribu.

Minuman ini bisa dipesan di kegiatan Bazaar kuliner maupun melalui Instagram @kutjira.matcha.batam.