Batam, Batamnews - Di tengah persaingan industri makanan dan minuman yang semakin ketat, sebuah brand lokal asal Batam, Tarata Patisserie, mengambil langkah berani. Mereka membawa cita rasa rempah Nusantara ke kancah global dengan menyasar pasar Tiongkok dalam waktu dekat.

Terletak di Komplek Pasir Putih, Batamkota, Tarata Patisserie memiliki misi jelas: mengenalkan budaya Indonesia melalui kuliner. Pemiliknya, Fariano Ong, menyatakan bahwa minuman berbasis rempah menjadi andalan untuk menarik pasar internasional.

Berbeda dengan tren minuman kekinian yang didominasi rasa susu atau produk luar negeri, Tarata justru mengangkat potensi rempah lokal.

Baca juga: Harga Gas Industri Melambung hingga US$16,5, Daya Saing Manufaktur Batam Berada di Titik Kritis

“Kami mengolah rempah-rempah Nusantara secara tradisional, lalu mengemasnya dengan cara yang modern dan komersial,” jelas Fariano, Jumat, 16 Januari 2026.

Minuman signature mereka dirancang agar dapat dinikmati oleh lidah internasional, namun tetap mempertahankan ciri khas tradisional. Inovasi ini menjadi bekal untuk ekspansi ke sejumlah kota di Tiongkok, seperti Fujian dan Quanzhou, serta daerah domestik seperti Uban.

Dukungan penetrasi pasar juga tampak pada branding visual yang kuat. Kemasan produk Tarata menampilkan berbagai ikon Indonesia, mulai dari Candi Borobudur, tarian Pendet, motif batik, hingga ikon khas Kepri seperti Jembatan Barelang dan Gonggong.

“Kami ingin menghadirkan brand yang mampu mengenalkan budaya kita di tingkat internasional,” tambah Fariano.

Meski berambisi ekspor besar, Tarata tetap mempertahankan pelayanan untuk pelanggan setia di Batam. 

Baca juga: Konsumen Lebih Banyak Menabung di Akhir 2025, Survei BI Sebut IKK 123,5

Selain kopi rempah, mereka juga dikenal dengan beragam produk bakery seperti roti, pastry, dan kue lapis. Menjelang Imlek, mereka pun menawarkan hampers spesial yang sudah mulai dipesan masyarakat.