Tanjungpinang, Batamnews - Jongkong, istilah yang biasanya dikaitkan dengan kapal atau sampan kecil yang digunakan oleh nelayan atau orang laut, ternyata memiliki makna lain di daerah ini. Jongkong juga merujuk pada sebuah makanan khas orang Melayu di Kepulauan Riau yang sering dijadikan sarapan pagi. 

Meskipun lebih terkenal di Provinsi Bangka Belitung, kue Jongkong juga bisa ditemui di penjual-penjual kue sarapan pagi di Kota Tanjungpinang.

Baca juga : Gubernur Kepulauan Riau Menerima Penghargaan Langsung dari Menparekraf RI

Kue Jongkong terbuat dari campuran tepung beras, tepung tapioka, santan kelapa, dan gula. Makanan ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis dan lemak yang khas. Biasanya, kue Jongkong dibungkus menggunakan daun pisang dan memiliki tiga lapisan warna yang memikat, yaitu putih di bagian atas, hijau di bagian tengah, dan coklat di bagian bawah.

Rasa kue Jongkong dipengaruhi oleh perpaduan bahan-bahan seperti kelapa muda, garam, dan gula merah. Selain itu, terdapat pula variasi kue Jongkong lainnya, seperti bubur sum-sum, jongkong lapis, dan jongkong ketan hitam, yang memberikan variasi rasa dan tekstur kepada penggemar makanan ini.

Baca juga : Peringatan 1 Muharram 1445 H: Pemda Bintan Jadwalkan Tabliq Akbar dan Doa Bersama

Ditempat lain Kue Jongkong tidak selalu tersedia di pasaran sepanjang tahun, dan biasanya akan banyak ditemui saat bulan Ramadan atau bulan puasa tiba, kue ini menjadi primadona sebagai menu berbuka puasa yang manis. Tidak sulit untuk menemukan kue Jongkong selama bulan ini. 

Jika ingin mendapatkannya di hari-hari biasa di Kota Tanjungpinang, kita dapat menyusuri daerah-daerah terutama di kawasan Batu Delapan sampai Batu Sebelas, terdapat banyak pedagang kue yang menjual Jongkong di samping kue dan makanan lainnya.

Daya tarik utama kue Jongkong terletak pada cita rasanya yang lezat dan gurih. Sensasi kelegitan kue ini menjadi rebutan para pembeli yang ingin merasakan kenikmatannya. Rasanya yang manis dan lemak membuat kue Jongkong menjadi favorit masyarakat setempat dan pengunjung yang datang ke Tanjungpinang.

Untuk membuat kue Jongkong, Anda dapat menggunakan bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, santan kelapa, dan gula merah. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kue Jongkong:

Bahan:
- 500 gram tepung beras
- ½ biji kelapa (dijadikan 2 gelas santan)
- 250 gram gula merah (dipotong dadu)

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras dan santan, lalu masak hingga setengah matang.
2. Masukkan adonan kedalam daun pisang, bentuk seperti jongkong.
3. Masukkan potongan gula merah setengah adonan.
4. Kukus kue hingga matang.

Nikmati kue Jongkong yang lezat dan gurih sebagai hidangan sarapan pagi atau berbuka puasa. Rasanya yang khas dan teksturnya yang lembut akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.