Batam, Batamnews - Dimsum, sajian khas Asia yang dikenal dengan citarasa lezat dan variasi yang beragam, tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menawarkan manfaat gizi yang kaya. Di Golden City, Batam, Ela (36), seorang penjual dimsum, berbagi cerita suksesnya dalam menjajakan makanan yang tidak hanya enak tetapi juga bergizi.

"Dari bahan-bahan segar seperti daging ayam, udang, sayuran, jamur, dan kepiting, kami menyajikan dimsum yang kaya protein, serat, dan nutrisi penting lainnya," ujar Ela. Berkat metode pengukusan, dimsum buatan Ela menjaga kelembapan dan nutrisi, menjadikannya pilihan makanan sehat yang disukai banyak orang.

Ela mulai terinspirasi untuk menjual dimsum berkat dorongan dari seorang teman. "Saya belajar membuat dimsum dari kawan yang kursus masak," kata Ela. 

Baca juga: Menikmati Kesegaran Rujak Baperan di Batam: Lebih dari Sekadar Selera, Ini Manfaat Kesehatannya

Sejak itu, dia mulai menjual dimsum di samping usaha kopi yang juga dijalankannya bersama suaminya. Keunikan dari dimsum Ela terletak pada bumbu dan sambal pedas yang menjadi ciri khasnya, menawarkan empat varian: dimsum ayam, jamur, kepiting, dan udang.

Menariknya lagi, Ela menetapkan harga yang terjangkau untuk memikat berbagai kalangan, termasuk siswa dengan anggaran terbatas. "Kami menentukan harga dimsumnya 6 biji Rp 10.000, menyesuaikan dengan budget anak sekolah," jelasnya. 

Strategi ini tidak hanya meningkatkan penjualan tapi juga memperluas jangkauan pelanggan Ela. Berjualan dimsum telah memberi Ela kemampuan finansial untuk membayar rumah, menyekolahkan anak, dan memenuhi kebutuhan sehari-hari. 

Baca juga: Menu Spesial Hari Ketujuh Lebaran: Sajian Istimewa untuk Berkumpul Bersama Keluarga dan Rekan

"Harapan saya, semoga usaha ini bisa lebih maju dan bisa membuka cabang baru," harap Ela.

Ela juga memiliki outlet lain yang dikelola oleh saudaranya di Legenda, meskipun mengakui bahwa penjualan di sana cenderung lebih sepi. Namun, dengan dedikasi dan kelezatan produknya, Ela tetap optimis tentang masa depan usahanya.

Dimsum, dengan kandungan gizinya yang bermanfaat dan kelezatan yang tak tertandingi, terus menjadi pilihan populer bagi mereka yang mencari hidangan sehat. Ela dan usaha dimsumnya di Batam adalah contoh inspiratif dari bagaimana kuliner tradisional bisa diadaptasi dengan inovasi untuk memenuhi selera dan kebutuhan nutrisi masa kini.

Penulis: Keassy