BATAMNEWS.CO.ID - Pajeon adalah pancake daun bawang. Pajeon merupakan makanan khas Korea. Camilan ini bercita rasa gurih dan pedas.

Bahan-bahan dan cara membuatnya mudah. Inilah resep pajeon dari Rasamalaysia, sebagaimana dikutip dari vemale.

Bahan Pancake:

1 cup tepung terigu, diayak
1 butir telur
1/2 cup air
2-3 sdm air/kuah kimchi
2 batang daun bawang, potong bulat pendek
1/2 sdt garam
Minyak goreng

Bahan Saus:

2 sdm kecap asin
1/4 sdt cuka beras
Cabe bubuk
1 siung bawang putih, cincang halus

Cara Membuat:

Campur semua bahan pancake dalam mangkuk, lalu aduk rata. Campurkan juga semua bahan saus dalam mangkuk saji kecil.

Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak goreng. Setelah panas, tuangkan adonan pancake dan bentuk menjadi bulat ukuran sedang. Diamkan hingga bagian bawah kecoklatan, lalu balik, dan masak hingga sisi yang lain juga kecoklatan. Jangan gunakan api yang terlalu besar, agar bagian tengah pancake juga matang. Ulangi hingga semua adonan pancake habis.
Sajikan pancake daun bawang saat masih hangat bersama saus.

[rul]