Batam, Batamnews - Dari sudut ramai di Golden City, Batam, seorang pemuda asal Padang, Angga Saputra (28), berhasil memikat hati para penikmat kuliner dengan kreasi unik martabak apam balik. 

Usahanya yang baru berjalan dua bulan ini telah mengubah pandangan orang terhadap makanan tradisional Melayu dan Malaysia dengan sentuhan inovasi yang menawan.

Beroperasi setiap hari dari jam 15.00 sore hingga 00.00 malam, Angga menyajikan tiga varian rasa martabak apam balik, yaitu kacang, coklat, dan keju, dengan kacang menjadi rasa best seller. 

Baca juga: Sensasi Kuliner Martabak Apam Balik Siap Menggoyang Lidah Warga Batam

"Martabak apam balik ini dijual dengan harga yang sangat terjangkau, sekitar Rp 3.000 per potong,” ujar Angga, yang dalam sehari bisa menghabiskan lebih dari satu kilo adonan.

Perjalanan Angga dalam dunia kuliner tidak selalu mulus. Ia menghadapi berbagai tantangan, mulai dari persaingan bisnis yang ketat, masalah modal, hingga fluktuasi jumlah pelanggan. Namun, dengan semangat dan ketekunan yang tinggi, ia terus berinovasi dan menunjukkan kemajuan yang signifikan dalam usahanya.

Kini, martabak apam balik milik Angga tidak hanya sekadar jajanan, melainkan telah menjadi destinasi kuliner favorit di Batam. 

Baca juga: Ela dan Kisah Sukses Kuliner Dimsum di Golden City, Batam: Menyajikan Kelezatan dan Kesehatan

“Setiap malam, saya melihat begitu banyak pelanggan yang antre. Dari situ, saya memperoleh omzet hingga Rp 1 juta per hari,” ungkapnya. Keberhasilannya memungkinkan Angga untuk mempekerjakan dua orang karyawan dan berharap untuk membuka cabang baru di kota lain.

Kisah Angga Saputra adalah bukti nyata bahwa kesuksesan dapat dicapai dengan kerja keras, ketekunan, dan inovasi, bahkan dari usaha yang sederhana. Dia tetap rendah hati dan bersyukur atas segala pencapaian dan harapannya ke depan.

Penulis: Putri Roito Sitorus