Bintan, Batamnews - Bintan, sebuah surga wisata bahari yang tak hanya memikat dengan pesona alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner lautnya yang melimpah. Salah satu makanan ikonik yang harus Anda cicipi ketika berkunjung ke Bintan adalah otak-otak tulang. 

Di antara ragam hidangan laut, otak-otak tulang ini menjadi makanan oleh-oleh yang wajib Anda bawa pulang ketika mengunjungi Tanjungpinang dan Bintan.

Lokasi otak-otak tulang yang terkenal ini berada di Sei Enam Laut, Kijang, Kabupaten Bintan. Agak jauh dari pusat kota Tanjungpinang, perjalanan sekitar 45 menit diperlukan untuk mencapai tempat ini. 

Meskipun letaknya agak tersembunyi dan hanya bisa menampung beberapa kendaraan roda dua dan roda empat, tempat ini ramai dikunjungi setiap hari oleh para pecinta kuliner.

Baca juga: Kue Koleh-Koleh: Lezatnya Warisan Budaya Pulau Penyengat yang Terjaga

Sejumlah pedagang otak-otak dapat ditemui di area ini, dan salah satu yang paling terkenal adalah "Otak-Otak Mak Oteh" di Sei Enam Laut, Kijang, Kabupaten Bintan. Keistimewaan otak-otak ini terletak pada variasi rasanya, ada tiga jenis, yaitu rasa ikan, sotong, dan tulang.

Rasa otak-otak yang paling favorit adalah rasa tulang, karena rasanya sangat otentik dan isiannya berasal dari tulang ikan yang telah diolah dengan sempurna. Cara pengolahan otak-otaknya juga sangat unik. 

Setiap kali ada pembeli, penjualnya akan memasukkan isian otak-otak ke dalam daun kelapa yang telah digunting, kemudian dibakar dengan arang selama 1-2 menit hingga matang.

Penjual otak-otak Mak Oteh ini mengungkapkan bahwa sebagian besar pengunjung yang datang ke warungnya berasal dari luar Kijang. Mereka tidak hanya makan di tempat, tetapi juga membeli otak-otak untuk dibawa pulang. 

Baca juga: Bolu Kemojo Kota Tanjungpinang: Kue Sarapan Legendaris yang Wajib Dicoba

"Biasanya pengunjung pesan tiga rasa, tapi yang paling disukai adalah rasa tulang. Kami menggunakan tulang ikan yang sudah diolah, sehingga harus dimakan dengan hati-hati karena isiannya adalah tulang ikan," kata penjual otak-otak tersebut.

Harga satu keping otak-otak adalah Rp 1.500, dan Anda dapat mencampur berbagai rasa saat membelinya di sini. Selain otak-otak, warung ini juga menyediakan bakso ikan yang tak kalah lezatnya.

Salah satu pembeli, Riyandi, bahkan rela melakukan perjalanan jauh dari Tanjungpinang hanya untuk menikmati otak-otak ini. 

"Meskipun jauh ke sini, rasanya sangat sepadan dengan otak-otak yang dijual di sini. Bahkan saya memesan beberapa untuk dibawa pulang, dan saya ingin kembali ke sini karena otak-otaknya memang sebegitu lezatnya," ujar Riyandi.

Jika Anda tidak dapat datang ke lokasi, jangan khawatir, Otak-Otak Mak Oteh juga menerima pesanan. Anda dapat menanyakan ketersediaan otak-otak sebelum datang ke lokasi, sehingga Anda tidak akan melewatkan kesempatan untuk mencicipi sajian khas Bintan yang satu ini. 

Jadi, jangan lupa untuk mencoba otak-otak tulang ini ketika Anda berkunjung ke Bintan, dan nikmatilah sensasi kuliner yang lezat dan autentik.