Colombo - Sebuah penelitian menemukan bahwa lebih dari 60 persen penderita diabetes dunia adalah orang Asia. Konsumsi nasi putih dalam jumlah besar merupakan penyebab utama wabah penyakit tersebut.

Portal Thetaiger melaporkan, nasi putih digiling dan dipoles untuk menghilangkan lapisan luar yang kaya nutrisi dan sekarang terkait erat dengan masalah diabetes yang berkembang di Asia.

Pada tahun 2045, diabetes akan mempengaruhi sekitar 150 juta orang di Asia Tenggara, naik dari 44 juta pada 20 tahun lalu.

Lebih dari 90 persen beras dunia diproduksi di Asia dan setiap individu makan 78 kilogram setahun, lebih dari dua kali lipat wilayah lain.

Nasi putih dengan hasil tinggi sangat penting untuk memerangi kelaparan global, tetapi masalah kekurangan nutrisi dan kaitannya dengan diabetes tipe dua menyebabkan pencarian jenis beras baru yang kaya mineral.

Di daerah pedesaan Sri Lanka, Dosen Universitas Colombo, Dr. Sirimal Premakumara menemukan berbagai jenis beras yang telah dibudidayakan selama berabad-abad dan menghabiskan lebih dari 10 tahun mempelajari jenis beras coklat, ungu, merah dan ketan.

Sirimal menjelaskan, jenis beras tersebut masih ditanam dalam jumlah kecil oleh petani di Sri Lanka untuk digunakan sendiri atau pasar lokal, namun hampir terlupakan di antara tumpukan beras putih murah.

Menurut The Guardian, Premakumara telah mendokumentasikan 300 jenis beras dengan sifat anti-diabetes, anti-inflamasi, dan antioksidan yang berpotensi penting untuk melawan kelaparan global.

“Petanilah yang menyelamatkan gabah tradisional ini. Kami menyebutnya beras obat karena mereka mengklaim itu seperti obat dan kami hanya ingin mengkonfirmasi klaim tersebut.

“Asia secara keseluruhan telah kehilangan ribuan jenis beras bergizi melalui industrialisasi beras dan pertanian beras putih selama satu abad terakhir,” katanya.