Tanjungpinang, Batamnews - Tanjungpinang dikenal sebagai salah satu kota di Kepulauan Riau yang menawarkan beragam kuliner. Salah satu hidangan yang banyak ditemukan di sini adalah Nasi Ayam Hainan. 

Meski sering disebut sebagai makanan khas Singapura, hidangan ini telah menjadi pilihan sarapan terlaris di Tanjungpinang.

Nasi Ayam Hainan sebenarnya merupakan hidangan khas Tionghoa yang berasal dari wilayah Hainan di China. Makanan ini menjadi populer di berbagai negara di Asia Tenggara seperti Singapura, Malaysia, hingga Indonesia, termasuk Tanjungpinang. 

Komponen utama dari hidangan ini adalah nasi yang dimasak dengan minyak ayam, kaldu ayam, jahe, dan daun pandan, sehingga menciptakan nasi yang gurih dan kaya rasa. 

Nasi ini biasanya disajikan dengan ayam rebus atau ayam goreng yang sebelumnya direndam dalam bumbu khas Hainan.

Baca juga: Tempoyak: Sambal Khas Melayu dari Durian Fermentasi yang Paling Dicari Saat Musim Durian

Sejarah Hainan Chicken Rice bermula dari masyarakat Hainan yang bermigrasi ke Asia Tenggara sekitar 150 tahun lalu. Mereka membawa serta resep Hainan Chicken Rice yang diadaptasi dari menu tradisional "Wen Chang Chicken" di Hainan. 

Di sana, ayam yang digunakan adalah ayam wen chang, yang memiliki tekstur daging empuk dan rasa sedikit manis, khas karena diberi pakan kelapa dan kulit kacang. Namun, karena ayam wen chang hanya ada di Hainan, Hainan Chicken Rice yang ada di luar Hainan disesuaikan dengan bahan lokal.

Hidangan ini telah berkembang dengan variasi sesuai dengan wilayah tempatnya tersebar. Di Tanjungpinang, hidangan ini sudah sangat populer dan banyak dijual di berbagai warung dan restoran, terutama pada waktu sarapan pagi. Rasanya yang lezat dan ringan menjadikannya favorit bagi banyak orang.

Jika ingin mencoba membuat Nasi Ayam Hainan sendiri, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana. Bahan utama seperti beras, ayam, kaldu, jahe, dan bumbu lainnya dapat ditemukan di pasar lokal. 

Baca juga: Resep Martabak Telur Gurih, Hidangan Lezat yang Selalu Cocok di Segala Waktu

Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit, dengan langkah-langkah yang dimulai dari memasak nasi hingga merebus ayam dan membuat kuah kaldu.

Hidangan ini paling nikmat disajikan dengan irisan ayam rebus, kuah kaldu, serta taburan daun bawang dan wijen sangrai sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan segar menjadikannya makanan yang cocok dinikmati kapan saja, tidak hanya di pagi hari.

Nasi Ayam Hainan di Tanjungpinang menjadi salah satu bukti bagaimana kuliner lintas negara dapat beradaptasi dan menjadi bagian dari budaya makanan lokal.