Natuna, Batamnews - Di Kabupaten Natuna, Kepulauan Riau (Kepri), ada satu kuliner yang wajib dicoba, yaitu calok. Calok adalah sambal khas yang terbuat dari udang kecil, menjadi salah satu ikon kuliner di daerah ini. 

Sambal ini menawarkan keunikan rasa yang berasal dari udang, dengan sentuhan asin dan pedas yang menggugah selera.

Calok dibuat dengan memadukan udang kecil yang segar dengan bumbu-bumbu pilihan seperti cabe dan penyedap rasa. 

Baca juga: Nikmati Lontong Sayur Mamak Wahyu, Kelezatan Menu Sarapan Pagi di Pasar Jodoh Batam

Proses pembuatannya yang sederhana namun memerlukan keahlian khusus untuk menghasilkan rasa yang pas, menjadikan calok sebagai salah satu hidangan yang dicari oleh pengunjung maupun warga lokal.

Biasanya, calok disajikan bersama ikan asap atau ikan salai, menambah kekayaan rasa dalam satu hidangan. Tak lengkap rasanya menyantap calok tanpa kehadiran lalapan segar yang menambah kesegaran pada setiap gigitan.

Keunikan calok terletak pada perpaduan rasa udang yang khas dengan pedasnya cabe, menciptakan kombinasi rasa yang tak terlupakan. 

Baca juga: Bukan Mixue Ini Ice Cream Favorit di Tanjungpinang, Cek Lokasinya!

Rasa asin yang pas dari udang kecil menambah keistimewaan dari sambal ini, menjadikannya lebih dari sekedar pelengkap makanan.

Bagi para penggemar kuliner dan wisatawan yang berkunjung ke Natuna, mencoba calok adalah suatu keharusan. Pengalaman kuliner ini tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga kekayaan budaya kuliner Kepulauan Riau. 

Calok, dengan cita rasanya yang unik, memperkaya khazanah kuliner Indonesia dan menjadi salah satu alasan untuk mengunjungi Natuna.