Medan, Batamnews - Bagi para wisatawan yang berkunjung ke Kota Medan,  jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi wisata kuliner kopi yang kaya di kota ini. Dengan banyaknya kedai kopi yang menawarkan beragam menu, liburan Anda di Medan akan semakin lengkap dengan mencicipi kelezatan kopi lokal.

Harris Hartanto Tan, pendiri Coffeenatics dan penduduk Medan, merekomendasikan wisatawan untuk mencoba kopi gayo yang bisa dinikmati setiap hari. 

Menurutnya, kopi gayo adalah pilihan yang wajib dicoba. Kopi gayo berasal dari wilayah Gayo, Aceh Tengah, dengan citarasa yang tidak pahit dan tingkat keasaman yang rendah.

Baca juga: Insiden Bentrok di Pantai Padang: 3 Anggota Satpol PP dan Seorang Pedagang Terluka

Selain itu, bagi mereka yang baru memulai penjelajahan dunia kopi atau tidak terlalu menggemari kopi, Harris menyarankan untuk mencoba menu kopi dengan campuran alpukat atau avocado coffee. Di Medan, terdapat beberapa kedai kopi yang menyajikan menu ini.

Ada juga menu kopi dengan susu kental manis, yang dikenal sebagai sanger dan merupakan bagian dari tradisi Aceh. Kopi ini diseduh dengan menggunakan saringan kuno berbentuk seperti kaos kaki. 

Dilansir antara, Jumat (23/6/2023), Harris menjelaskan bahwa kebanyakan pembuat kopi di Medan menggunakan biji robusta yang umumnya memiliki rasa pahit, dan susu kental manis digunakan untuk memberikan sentuhan manis pada minuman tersebut. Sanger biasanya diminum pada pagi hari dan biasanya disertai dengan cakwe atau telur.

Baca juga: Antisipasi Kebocoran Pipa, Direktur SPAM BP Batam Temui Kontraktor-Operator Alat Berat

Selain menikmati kelezatan kopi, Harris Hartanto Tan juga mengungkapkan tentang kebiasaan minum kopi di Medan. Masyarakat Medan sering menghabiskan waktu di siang hari untuk berkumpul dengan kolega atau teman sambil menyeruput secangkir kopi. 

Baginya, kopi adalah sesuatu yang memuaskan dan menjadi alasan untuk bersantai. Oleh karena itu, mereka lebih memilih tempat yang berkualitas dan nyaman meskipun dengan harga yang sedikit lebih mahal.

Baca juga: Singapura Turun Peringkat dalam Indeks Daya Saing Global, Tetap Unggul di Asia

Menurut data dari Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2023, produksi kopi Indonesia mencapai 794,8 ribu ton pada tahun 2022, dengan peningkatan sekitar 1,1 persen dibandingkan tahun sebelumnya. Sumatera Utara merupakan provinsi ketiga terbesar dalam produksi kopi, dengan kontribusi sebesar 212,4 ribu ton atau sekitar 26,72 persen dari total produksi kopi nasional.