Batam - Kamu pecinta seafood? Salah satu seafood yang menjadi favorit setiap orang adalah udang. Udang merupakan bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan menggugah selera. 

Salah satu masakan paling enak dari udang dan cara membuatnya sangat sederhana adalah udang goreng. Kali ini, vemale punya resep udang goreng bumbu kuning yang enak dan gurih banget. Berikut resepnya.

Bahan

250 gram udang ukuran sedang (buang duri dan tanduknya, cuci bersih)
1 buah jeruk nipis (buat untuk mengurangi bau amis pada udang)
1 lembar daun jeruk
1 batang serai (memarkan)
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

4 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
Garam (secukupnya)
Bumbu penyedap (secukupnya)
3 cm kunyit

Cara Membuat

Siapkan semua bahan, haluskan bumbu.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan batang serai. Aduk rata. Tambahkan sedikit saja air. 

Masukkan udang ke dalam bumbu, masak hingga bumbu meresap dan air di wajan asat (mengering). 

Angkat udang, tiriskan. 

Panaskan minyak di wajan yang bersih, goreng udang yang telah dimasak dengan bumbu. 

Goreng udang hingga berwarna merah keemasan. 

Angkat udang goreng yang telah matang, sajikan.

Udang goreng ini bisa disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal juga aneka lalapan. Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.

(pkd)