Batam - Ingin makan teri tapi bingung bagaimana cara mengolahnya agar bisa dinikmati sebagai menu makanan yang menggugah selera? Jadikan saja sambal teri pedas dengan resep berikut ini.

Bahan-bahan:

100 gr teri kering
5 buah cabai keriting
10 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 batang daun bawang, iris tipis
1 cm terasi
1 sdm gula merah
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan rendam teri dan goreng hingga kering, sisihkan.

2. Haluskan bumbu sambal namun jangan terlalu halus, tumis dengan minyak secukupnya hingga harum, masukkan daun bawang dan gula merah. Tumis lagi hingga sambal matang. 

3. Masukkan teri dan aduk rata dengan sambal.

4. Sambal teri siap santap sebagai pendamping lauk dan nasi hangat.

(pkd)