Batam, Batamnews - Batam, kota yang kaya akan keragaman kuliner, kini semakin dikenal dengan sajian khas dari Cirebon, yaitu Tahu Gejrot. Makanan tradisional ini telah menarik perhatian dan menjadi favorit banyak warga Batam, yang menggemari keunikan rasa pedas, manis, dan asamnya.

"Saya telah berjualan Tahu Gejrot selama 13 tahun. Terinspirasi dari seorang kawan, saya memulai usaha ini dan menjualnya setiap hari dari pukul 10:00 sampai 18:00 WIB di depan SMPN 30 Batam," ucap Almasril, seorang pedagang Tahu Gejrot di Batam.

Tahu Gejrot dibuat dari tahu Jawa yang digoreng hingga renyah, lalu disiram dengan saus racikan yang terbuat dari bawang putih, bawang merah, cabai, gula merah, dan asam Jawa. Campuran ini menciptakan rasa yang kaya dan membuat Tahu Gejrot disukai berbagai kalangan.

"Tahunya kami gunakan tahu Jawa karena memiliki kualitas lebih baik dan cocok untuk Tahu Gejrot. Tahunya juga lebih tahan lama, sehingga memungkinkan kami untuk menjaga kualitas makanan kami," ujar dia.

Baca juga: Strategi Jitu Menjaga Tanaman Hias dari Serangan Hama

Penggunaan tahu Jawa ini adalah salah satu rahasia mengapa Tahu Gejrot Almasril begitu disukai di Batam. Masyarakat setempat dan wisatawan yang datang ke Batam sering mencari Tahu Gejrot ini karena keunikan dan kelezatannya.

Keberagaman kuliner di Batam membuktikan bahwa kota ini terbuka dan menghargai kekayaan kuliner dari berbagai daerah di Indonesia. Tahu Gejrot hanya salah satu dari sekian banyak hidangan yang berhasil menemukan tempat di hati masyarakat Batam.

Bagi Anda yang belum mencoba Tahu Gejrot, makanan ini sangat direkomendasikan sebagai bagian dari pengalaman kuliner Anda di Batam. Dengan keunikannya, Tahu Gejrot tidak hanya memanjakan lidah tapi juga memberikan pengalaman kuliner yang berkesan.

Penulis: Keassy Simanjuntak